传统渔村办起合作社，让日照味道鲜飘万里

位于日照市东港区的涛雒镇，海洋资源丰富，素有“鱼米之乡”的美誉。如今，这片富饶的土地上，渔民们通过跨村联建，办起了海洋水产加工厂，将传统的“靠海吃海”转变为让“大海的味道”传遍全国。近日，记者走进东港区涛雒镇栈子一村，探寻这背后的奋斗故事。

东港区的涛雒镇海洋资源丰富，素有“鱼米之乡”的美誉。

在日照市东港区拓洋渔业合作社的第二生产车间，传统的海洋馈赠正经历着现代食品工业的魔法：活蹦乱跳的鲐鲅鱼经低温烘干变身即食鱼干，新鲜捕捞的大虾经特色工艺成为风味小食……工人们正忙碌地进行去壳、称重、装盒等工序，确保按时保质交付订单。

拓洋渔业合作社第二生产车间，工人们正在进行称重打包。

合作社销售负责人李博介绍，目前合作社主要生产鲜虾饼、虾肉肠、虾滑、虾丸等虾类制品，并与韩国企业合作开发了韩式辛辣小章鱼、辣酱蟹、猪闺蜜等“即食、即配、即热、即烹”的海洋预制菜产品，涵盖贝类、虾类、鱼类等6大类20余项，“我们现在国内销售渠道以经销商、批发商、总代理为主，覆盖上海、临沂、武汉、深圳等地，此外，合作社即将推出以明太鱼为主的烘干鱼类产品，销往韩国、日本。”

合作社特色产品——鲐鲅鱼

近年来，随着预制菜产业的蓬勃发展，虾滑、辣酱蟹、明太鱼干、章鱼丸等便捷美味的预制菜逐渐成为餐桌上的常客。凭借菜式创新、口感还原和产品种类丰富，水产品预制菜在这一“黄金赛道”中脱颖而出。

正是在这样的时代背景下，2020年8月，为充分利用海洋资源，延伸产业链，带动周边村民致富，栈子一村联合周边栈子二村、栈子三村以及栈子海员村共4个村，以“跨村联建”模式成立了拓洋渔业合作社，总规划面积100亩。一期占地20亩，投资三千万元，目前已建成1万平方米的高标准水产品冷链储存及精加工车间。

据介绍，合作社采用“保底收益+二次分红”的运营模式，发展电商平台、社区团购和预制菜业务，构建起集养殖捕捞、精深加工、冷链物流、品牌销售于一体的全产业链条，推动全环节提升、全链条增值、全产业融合。

“我是栈子一村的，在这里上班既能照顾家庭，收入也不错。”合作社员工陈洁一边指挥称重计数，一边笑着说道。这份既能顾家又能增收的工作，让渔家女的腰杆挺得更直。传统渔村变为合作社，不仅为百余名“渔嫂”提供了家门口转型为产业工人的机会，还定期收购周边渔民的渔获，确保渔民有了稳定的销路。

在电商浪潮中，合作社的“电商+渔业”实践尤为亮眼。吸纳归村就业人才、搭建电商直播基地、打造基于自营品牌的生鲜供应链电商直播配套服务，合作社实现了产销一体的全链条创新实践。消费者可以通过电商直播，体验到从源头工厂加工到生产的全程鲜食体验，而合作社也借此开辟了产销直连的新模式。

合作社销售负责人李博正在进行直播讲解。

“当前，我们合作社的产值已经超过3000万元，有效带动了周边的100余名村民就业。下一步，我们会以市场需求为导向，继续做好完善产业链，做好‘渔头食尾’的事业，真正实现‘在渔村、为渔民、办渔企、兴渔业’。”日照市东港区拓洋渔业合作社理事长付冠强表示。

以水产品加工为基础，打造完善电商服务业态，把本地优势和品质优势相结合，让日照“海味天下知”，这场从“靠海吃海”到“向海图强”的产业变革，正在传统渔村书写着新时代的“渔光曲”。（ 侯彦平牟怡晓古玉洁 于超然）