2024年济宁粮油价格以降为主，蔬菜价格呈现季节性变动

2024年山东省济宁市场主要粮油副食品、蔬菜等市场供应充足，价格涨跌互现，主要商品价格呈现以下特点：粮油价格以降为主；肉禽蛋价格涨跌互现；蔬菜价格呈现季节性变动。

粮油价格以降为主

2024年济宁市场小麦和玉米的平均零售价格分别为1.30元/500克和1.12元/500克，同比分别下降9.72%和16.98%。粳米和特一粉的平均价格分别为2.64元/500克和2.10元/500克，同比分别上涨0.76%和下降1.18%。食用油方面，花生油（鲁花5升一级桶装）平均零售价格为159.01元/桶，豆油（5升桶装）平均零售价格为63.23元/桶，同比分别下降0.20%和3.39%。

肉禽蛋价格涨跌互现

2024年济宁市场猪肉平均价格整体上涨，五花肉、精瘦肉平均零售价格分别为13.92元/500克和14.91元/500克，同比分别上涨9.16%和5.52%。牛肉和羊肉的平均零售价格分别为33.22元/500克和37.16元/500克，同比下降10.58%和3.97%。鸡肉和鸡蛋的平均零售价格分别为8.50元/500克和4.36元/500克，同比分别下降5.68%和12.57%。

猪肉方面：2024年元旦过后，终端肉类市场需求较为低迷，猪肉市场延续供强需弱局面，价格稳中偏弱运行，后期随着春节的临近，生猪市场年猪需求启动，加之新一轮大范围雨雪天气到来，屠宰企业集中备货启动，终端消费持续好转，2月份猪肉价格反弹回升。春节过后，居民对猪肉消费需求惯性回落，猪肉进入传统消费淡季，3月份猪肉价格小幅回落，4-5月份猪价运行较为平稳。自6月份开始，受市场猪源阶段性供应偏紧影响，猪肉价格持续上涨，7-8月份多地出现强降水天气，受降雨影响，部分地区生猪出栏及调运受阻，加之养殖端看涨“金九银十”月份猪价前景，挺价情绪高涨，生猪出栏放缓，市场猪源进一步缩减，猪肉价格持续高位运行。进入9月份，市场猪肉消费逐步进入旺季，叠加中秋、国庆等节日效应提振，猪肉消费持续好转，猪肉价格达到年度高位。10月份，受供应增加所致猪肉价格止涨回落。11-12月份，养殖企业出栏节奏加快，生猪市场供应压力集中增加，加之冬季是生猪疫病高发期，养殖企业“二育”等养殖行为趋于谨慎，对猪价支撑减弱，猪肉价格持续下跌。

鸡蛋方面：元旦过后鸡蛋价格持续弱势运行，终端更多以消化前期库存为主。截至4月份，鸡蛋价格“4连跌”，跌至年度低位，蛋价进入“3元时代”。5月份，受前期鸡蛋价格连续下跌影响，养殖户加快淘汰老鸡，导致蛋鸡产能较之前有所下降，鸡蛋产量阶段性回落，鸡蛋价格止跌回升。6-8月份鸡蛋价格持续上涨，9月份受中秋、国庆双节提振，各大食品加工厂、餐饮酒店等备货积极，使鸡蛋消费潜力全部释放，鸡蛋内销节奏加快，蛋价涨至年度高位。国庆节后，鸡蛋消费需求惯性下滑，叠加居民对高价蛋抵触情绪较高，蛋价承压回落。11-12月份，蛋价小幅上涨。进入11月份，天气逐步转凉，气温下降有利于鸡蛋存储，贸易商拿货意愿增强，市场需求逐步回暖，部分鲜鸡蛋销量增多，终端市场走货好转，支撑蛋价上涨。

蔬菜价格呈现季节性变动

2024年济宁市场重点监测的17种蔬菜价格呈现“15升2降”态势，综合均价为3.42元/500克，同比上涨8.57%，其中涨幅居前列的有大葱、青辣椒等，同比分别上涨32.96%、31.02%。

全年来看，蔬菜价格季节性变动明显。1-2月份，受寒潮天气影响，蔬菜生长受限，适逢春节期间，居民消费需求大幅增加，蔬菜价格属于阶段性高位。进入3月份蔬菜整体供应逐步进入春季模式，4-6月份气温逐步回升，光照充足，蔬菜生长周期减短，本地蔬菜大量上市，蔬菜价格呈现季节性下行态势。7-8月份，蔬菜生产进入“伏缺期”，蔬菜市场供应阶段性偏紧，价格持续上涨。9月份，蔬菜价格延续涨势，但涨幅有所收窄。10-11月份，秋季时令蔬菜陆续上市，尤其是叶菜类蔬菜供应量持续增加，市场货源充足，蔬菜价格呈现季节性下降态势。进入12月份，蔬菜市场供应逐步转为冬季模式，蔬菜生长速度减缓，市场供应量相对减少，蔬菜价格止跌回升。 （济宁市价格事务服务中心 黄丽）