淄博“菜篮子”批发和零售价格指数均有所上涨（1.20）

截止至2022年1月20日，淄博“菜篮子”批发价格指数126.45，环比上周四上涨0.77%。

截止至2022年1月20日，淄博“菜篮子”零售价格指数126.74，环比上周四上涨0.47%。

中国发展网  从目前淄博市监测的八大类农产品来看，价格变动较大的为蔬菜类产品。本期淄博“菜篮子”批发和零售价格指数均有所上涨，但综合来看，上涨幅度较为明显的依旧是蔬菜类品种，但在众多品种中，也有部分产品价格出现下降迹象。

大白菜：本周四淄博大白菜批发均价0.80元/斤，环比上周同期下跌0.10元/斤，跌幅11.11%；淄博大白菜零售价格1.20元/斤，环比上周同期下跌0.10元/斤，跌幅7.69%。价格下跌的主要原因有：近日绿叶蔬菜在天气晴好情况下供应量充裕、价格普遍有所回落，白菜价格受此带动整体回落0.1元/斤。另外今年白菜的产量高，供大于求，同类蔬菜娃娃菜产量也较高，价格便宜，挤占了部分白菜市场。预计下周白菜价格维持偏弱震荡，随着春节备货接近尾声，百姓随用随采即可。

生姜：本周四淄博生姜批发均价2.00元/斤，环比上周同期下跌0.30元/斤，跌幅13.04%；淄博生姜零售价格4.00元/斤，环比上周同期下跌0.20元/斤，跌幅4.76%。目前产区货源供应充裕，终端需求不旺，采购买家多是维持按需，走货普遍不快。市场交易一般及以下货源较多，价格受到此类货源影响，整体偏弱运行。预计下周生姜价格运行平稳，春节备货时期开始，建议百姓按需合理采购。

茄子：本周四淄博茄子批发均价2.60元/斤，环比上周同期上涨0.30元/斤，涨幅13.04%；淄博茄子零售价格3.60元/斤，环比上周同期上涨0.30元/斤，涨幅9.09%。天气寒冷，茄子供应有所减少，受春节备货提振，市场需求有所增加，走货速度加快，茄子价格呈上涨走势。后期随着茄子供应逐渐增加，春节备货结束，预计价格将会弱势下探，建议百姓合理备货，备战春节。

青辣椒：本周四淄博青辣椒批发均价4.10元/斤，环比上周同期上涨1.30元/斤，涨幅46.43%；淄博青辣椒零售价格4.90元/斤，环比上周同期上涨0.90元/斤，涨幅22.50%。产区好货货源不多，市场到货量有所减少，年关将至，客商备货积极性较高，青辣椒价格大幅上涨。预计短期内价格还有上涨趋势，后期涨势趋于平缓，建议批发商把握行情适时出货，百姓根据自身需求合理备货。

大葱：本周四淄博大葱批发均价3.00元/斤，环比上周同期上涨0.20元/斤，涨幅7.14%；淄博大葱零售价格3.40元/斤，环比上周同期上涨0.20元/斤，涨幅 6.25%。近期由于临近春节，下游走货开始逐步增加，消费者采买力度加大，产地老葱价格开始上涨，预计下周大葱价格还有上涨空间，建议老百姓根据自身家用情况适时存储。

综合来看，本周上涨主要品种为茄子、青辣椒、大葱；下跌产品主要为大白菜、生姜。

由于叶类蔬菜百姓一般没有提前存储的习惯，属即时消费型品种，需求较为稳定，价格波动跟随供应量多少而有明显变动，但春节作为中国传统节日，是举家团圆的节日，蔬菜类需求明显增加。一般大葱作为炝锅等用途，需求增加，青辣椒及茄子也有一定刚需；而白菜需求适当减少，相关高端替代品对其销售有一定冲击性，而生姜供应较大，价格涨势有难度。（山东省淄博市能源事业发展中心）