山东日照：创新发展“密码”打造“日照好品”

甜虾、蟹柳、鱿鱼、贝类，不管是不是年节，这些海鲜产品，都是超市里的“硬通货”。在日照市东港区，就有一家生产这类产品的老牌企业——山东美佳集团有限公司。从一家小小的水产冷藏厂，发展成为农业产业化国家重点龙头企业，美佳集团蓬勃发展的“密码”在哪里？

连日来，美佳集团的103条生产线全部开工，到岗工作人员近5000人，实现饱满生产。

在蟹柳生产车间内，机器轰鸣，“全副武装”的操作人员娴熟地在自动流水线上操作着，经过原料搅拌、成型打卷、冷却冷冻、封口杀菌、打包入库等十几道工序，一根根红澄澄美味鲜香的蟹柳制作出来，销往全国各地，走上千家万户的餐桌。

同样忙碌的场景还出现在甜虾加工车间内，解包、剥壳、分选、清洗、摆盘、冻结……工人们有条不紊地处理着鲜美甘甜、品质优良的甜虾。“甜虾的订单目前是不限量的，我们生产多少，客户就收多少。”提及订单量，美佳集团董事、副总裁费守成这样说。

成立于1973年的山东美佳集团有限公司，经历了半个多世纪的发展，不仅是农业产业化国家重点龙头企业，同时也是获评第一批“好品山东”品牌的企业之一。作为以加工、出口、销售冷冻水产品、蔬菜、速冻方便食品、常温休闲食品、水产蔬菜调理食品为主的综合型食品企业，美佳集团拥有精加工车间60000多平方米，冷冻、冷藏能力5万吨，年加工、销售制品7万余吨。

2024年，美佳集团共生产各类产品5.9万吨，销售各类产品6.3万吨，实现销售收入32.5亿元，进出口总量8.3万吨，实现进出口总额4.29亿美元，工业总产值33.2亿元。

订单量与日俱增，生产线热火朝天。让美佳得以开工即“满弓”的，除了“老字号”的过硬口碑，还有对市场的精准把握。长期以来，美佳集团坚持“两个市场、一个标准”的“同线、同标、同质”三同原则，内外贸一体化、双轮驱动、并行发展。内外贸结合，线上线下优势互补，形成良性循环，促使长远发展。

丰富的产品种类，是美佳品牌长盛不衰的又一张“王牌”。生切、生食、腌渍、蒸煮、烧烤、风干、烟熏、调理、油炸、鱼糜、常温休闲等十一大产品系列，涵盖800多个品种，国外业务涉及日本、韩国、东南亚等60多个国家和地区；国内营销已经在北京、上海、广州、重庆、成都、济南、青岛等20多个城市建立了分销中心，并拓展和覆盖至东北、西北、华北、东地区的省会大中城市和二、三线城市。

市场稳定、口碑过硬的美佳集团并没有选择“吃老本”，而是始终走在创新路上。近年来，美佳集团发力银发产品、调理类产品的研发，面向不同群体的需求，细分门类，优化产品。“我们从2004年开始做银发产品的研发，这也是未来市场需求相当大的一个门类。”费守成介绍，美佳集团的银发产品可谓筹备多时，迭代多次，根据不同年龄阶段、健康状态的老年人需求，在食品硬度、热量、营养搭配上按需调整，力求在保障老年人的营养需求的同时，做到易入口、好入口。

“食品除了提供热量和营养，也要提供情绪价值。”在费守成看来，让食品具备情绪价值的秘诀，便是在保证热量、营养的基础上，色、香、味俱全且方便、省心、放心。这也是美佳集团一直坚持、持续深耕的发展理念。

面向人群从婴幼儿到银发老人，面向市场从国内到国外，深耕领域从传统走向蓝海，做有深度的探索、有突破的创新，这便是美佳集团的发展密码，也正因如此，“老味道”美佳，才能不断迎来新春天，一条条生产线上，才能不断涌现有温度的“日照好品”。（丁玉 辛崇娟）