淄博菜篮子批发、零售价格指数均下跌

截止至2021年12月2日，淄博“菜篮子”批发价格指数129.01，环比上周四下跌1.20%。 

截止至2021年12月2日淄博“菜篮子”零售价格指数129.10，环比上周四下跌0.67%。

中国发展网   本期淄博“菜篮子”批发和零售价格指数均有所下跌，从目前淄博市监测的八大类农产品来看，其中果蔬类品种波动较大，整体表现下行，但肉禽蛋类产品价格略有回升。

具体分析来看，果蔬类产品中油菜、大白菜、韭菜波动最为明显。

以油菜、大白菜为例，截至本周四，油菜批发均价1.60元/斤，较上周下跌0.40元/斤，跌幅20%左右；零售价格较上周下跌15.38%。大白菜本周四批发均价0.90元/斤，较上周下跌0.20元/斤，跌幅18.18%；零售价格跌幅达11.11%。随着秋冬季蔬菜逐渐上市，蔬菜市场油菜及大白菜等价格有所回落。由于油菜生长周期较短，光照充足情况下，产量较好，市场供货量充足。大白菜作为冬季的主要蔬菜，供应量也非常充足。预计下周油菜及大白菜价格平稳偏弱走势运行。

韭菜本周四批发均价3.00元/斤，较上周下跌0.50元/斤，跌幅20.00%；零售价格较上周下跌14.29%。随着天气变冷露天韭菜已下架，气温下降大棚韭菜生长缓慢，市场供应减少，大部分韭菜是靠外调来的，运输成本较高，所以价格上涨明显。

肉禽蛋类价格本周价格小涨，主要涨价品种为排骨，截至本周四，排骨，批发均价33.00元/斤，较上周上涨0.70元/斤，涨幅2.17%；零售价格较上周上涨2.10%。受毛猪价格偏高影响，猪肉价格小幅走高，本周排骨价格上涨0.70元/斤，涨幅2.17%。整体来看，养殖端惜售挺价，加之成本支撑，短线生猪价格高位震荡为主。需求方面，降温刺激猪肉消费，尤其南方阶段性腌腊需求对价格有所支撑。但目前生猪产能恢复超预期，猪肉总体供应充足，短线价格上涨空间亦有限。综上，预计短线价格小幅震荡调整为主，建议消费者按需采购，放平心态，避免盲目跟风，大量囤积。（山东省淄博市能源事业发展中心）