山东桓台：1月份市场价格涨跌互现
中国发展网 山东省桓台县发改局2021年1月份市场监测数据显示：小麦、玉米、食用油、鸡蛋、生猪、猪肉、海鲜和成品油价格呈现为上涨趋势；蔬菜价格涨跌互现，但整体仍呈现为上涨趋势；农资价格小幅下降。
小麦、玉米价格上涨。1月份小麦平均市场零售价为1.26元/斤，较上月环比上涨2.68%；玉米平均市场零售价为1.34元/斤，较上月环比上涨12.23%。整体来看，本次的粮食价格上涨主要是由于玉米价格上涨拉动小麦价格上涨，而玉米价格的上涨则主要是由于供给和需求失衡所导致的。
对于玉米价格来说，一是临近年底，各大粮食加工企业需求量大，临近年关又要及时备货，为了避免不确定因素，很多企业都会备货1-2个月的量，为了争取足够的粮食储备量，结果只能纷纷抬高价格；二是玉米收购商买涨杀跌的心理因素，由于部分玉米收购商及养殖户担心后期玉米价格更高，所以具有更高的玉米购买欲望，以备后期不时之需，从而导致短时间内玉米的市场需求量急剧上升，受市场自身调节，导致玉米价格进一步上涨；三是资本运作在玉米价格变动过程中起到了重要作用，目前玉米大部分都握在贸易商和资本商手里，由于其资本运作，玉米价格上涨迅速。由于玉米价格的迅速拔高，部分用户选择使用价格相对较低的小麦来替代玉米的使用，从而拉动小麦价格出现上涨。
蔬菜价格涨跌互现，总体呈现为上涨趋势。1月份集贸的芹菜、大白菜、油菜、黄瓜、萝卜、茄子、卷心菜、西红柿和土豆的平均价格分别为3.53元/斤、1.79元/斤、3.60元/斤、2.94元/斤、2.25元/斤、3.73元/斤、2.93元/斤、3.76元/斤和2.13元/斤。与上月环比上涨61.56%、76.89%、46.46%、-8.51%、9.76%、24.15%、60.75%、7.15%和1.63%，价格涨跌互现，整体呈现为上涨趋势。蔬菜供应已进入年底供应模式，新鲜蔬菜需求量增加，受供求关系调节，导致价格上涨。
鸡蛋、海鲜价格上涨。1月份鸡蛋市场平均价格为5.14元/斤，与上月环比上涨27.77%。造成鸡蛋价格上涨的原因有以下几点：一是受粮食成本影响。元旦以来，粮食价格呈现为较为明显的上涨趋势，玉米价格尤为明显，涨幅超过15.00%。粮食价格的上涨明显地增加了蛋鸡养殖户的养殖成本，并反映在鸡蛋价格上，导致鸡蛋价格的迅速上涨。二是受猪肉价格影响。进入1月份以来，猪肉价格整体呈现为逐步上涨的趋势，市场上大部分的猪肉价格重新回到了“3字头”。为此，消费者们逐渐选择鸡蛋作为猪肉的替代品，鸡蛋消费量逐渐增加，从而推动鸡蛋从买方市场向卖方市场转移。三是受疫情反弹影响。自从进入1月份以后，我国河北地区的疫情出现了一定程度的反弹，交通管制及运输限制等环节出现了一定程度上的封锁，部分地区出现了“有蛋运不出，缺蛋运不进”的尴尬境地，鸡蛋产能的空间时间分布不均匀一定程度上加剧了鸡蛋价格的上涨。
1月份市场海鲜价格也出现较为明显上涨趋势。1月份带鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲅鱼和虾的平均零售价格为28.85元/斤、10.00元/斤、7.35元/斤、8.28元/斤和30.75元/斤，较上月环比上涨72.94%、0.00%、9.63%、11.35%和6.70%。鱼类价格的上涨是由于时近年底，春节即将到来，居民对于鱼类海鲜食品的需求量增加所导致的。
食用油价格上涨。 1月份桓台县超市5升装鲁花花生油和龙大花生油平均价格为159.90元和152.00元，与上月相比分别上涨0.00%和1.40%；农贸市场5升装的鲁花花生油和龙大花生油平均价格为160.00元和140.00元，与上月相比分别上涨2.77%和3.18%。造成食用油价格上涨的主要原因是由于国际油料价格上涨，生产厂家调高食用油售价。
生猪、猪肉价格上涨。1月份生猪平均价格为17.15元/斤，与上月环比上涨5.95%；精瘦肉平均价格为30.50元/斤，与上月环比上涨8.05%；五花肉平均价格为29.00元/斤，与上月环比上涨9.06%；后腿肉平均价格为29.50元/斤，与上月环比上涨9.26%。造成猪肉价格上涨的主要原因：一是受节日效应影响。目前春节临近，受节日效应影响，居民采购的肉奶蛋类食品数量增多。二是目前的生猪存栏量依旧不足，尚未恢复至前年水平，受供求影响，生猪价格有所提高。
农资价格小幅下降。1月桓台县尿素（国产）、磷酸二铵（国产）和三元复合肥平均价格分别为2.13元/公斤、2.76元/公斤和2.50元/公斤，其中尿素较上月价格提高了6.25%，磷酸二胺价格较上月降低了1.34%；部分农药价格下降，氯氰菊酯平均价格为8.13元/500毫升，较上月降低了7.14%；草甘膦平均价格为13.62元/500毫升，较上月价格降低了9.17%。整体来看，冬季农资产品使用量减少，价格较上月有所下降。
成品油价格上涨。1月份国家发改委上调成品油价格2次。目前92号汽油的价格为6.08元/升；95号汽油的价格为6.52元/升；0号柴油的价格为5.70元/升；-10号柴油的价格为6.15元/升。（山东省桓台县发改局 赵永杰）
