山东德州：猪肉价格年内首月低于去年同期

中国发展网 山东省德州市价格监测结果显示，11月份德州市农贸市场主要粮油副食品平均价格呈稳中有降态势，个别品种波动相对较大。重点监测的61种主要农副产品总体价格较上月下降2.06%，较去年同期上涨3.18%。其中，24个品种月均价环比上涨，15个涨幅低于2%；26个下降，23个降幅高于2%。

粮油价格小幅上涨，玉米价格涨幅居首。原粮方面，小麦均价（每500克，全市农贸市场平均价格，下同）1.22元，比上月上涨0.83%，比去年同期上涨5.17%；玉米1.18元，比上月上涨3.51%，比去年同期上涨25.53%。成品粮方面，绿豆5.98元，比上月上涨2.57%，比去年同期上涨7.17%；玉米粉1.91元，比上月上涨1.06%，比去年同期上涨6.11%；小米5.48元，比上月下降2.14%，比去年同期上涨11.16%。食用油及油料方面，5L桶装鲁花花生油每桶均价154.88元，比上月略涨0.26%，比去年同期上涨8.98%；5L桶装大豆油46.85元，比上月略涨0.43%，比去年同期上涨13.93%；花生仁6.72元，比上月下降4.68%，比去年同期上涨5.33%。面粉、挂面、粳米、大豆等其他监测品种价格基本保持稳定。

目前，玉米收购价格处于历史高位。根据监测数据，本月玉米价格延续10月中下旬升势，上涨3.51%。目前玉米收获基本结束，尽管东北地区前期遭遇台风灾害，但实际产量和质量未受明显影响。同时，据国家粮食和物资储备局12月3日消息，当前我国秋粮收购进展顺利，总体平稳有序，截至11月30日，主产区入统企业累计收购秋粮6803万吨，同比增加1190万吨。后期伴随玉米持续上市、成交临储玉米继续出库以及替代性谷物替代率提高，玉米价格继续上行缺乏支撑，价格或将波动回调。

生猪价格持续下行，猪肉价格年内首次同比下降。生猪均价14.2元，比上月下降4.38%，比去年同期下降14.04%；仔猪29.34元，比上月下降19.62%，比去年同期下降12.47%。鲜猪肉24.57元，比上月下降7.57%，比去年同期下降10.81%。其中，精瘦肉25.72元，比上月下降8.53%，比去年同期下降10.38%；五花肉24.19元，比上月下降7.81%，比去年同期下降9.77%；去骨后腿肉23.8元，比上月下降6.26%，比去年同期下降12.27%。肋排28.83元，比上月下降6.64%，比去年同期下降9.2%。

价格监测数据显示，猪肉均价自10月第三周出现年内首周同比下降后，11月份平均价格年内首月低于去年同期，同比降幅达10.81%，较年初下降7.58%。

据农业农村部监测，10月份全国能繁母猪存栏3950万头，连续13个月增长，比去年同期增长32%；生猪存栏3.87亿头，连续9个月增长，比去年同期增长27%。生猪产能目前已经恢复到2017年年末的88%左右，照此趋势，明年二季度全国生猪存栏将基本恢复到正常年份水平。

伴随年末消费旺季的到来，猪肉消费需求将持续增长，拉动价格小幅抬头。但在疫情常态化、生猪产能持续恢复以及一系列保供稳价政策影响下，猪肉市场供应形势稳定向好，如无特殊情况出现，后期猪肉价格预计仍将震荡下行，价格总体水平低于去年同期。

猪肉月平均价格对比表

鸡蛋价格再度下降。农贸市场鸡蛋均价3.55元，比上月下降3.01%，比去年同期下降27.99%。当前市场鸡蛋整体供应相对充足，需求较弱，价格上涨动力不足。后续元旦等消费节点将近，供需两端博弈下，鸡蛋价格预期将出现窄幅波动态势。

此外，白条鸡月均价7.31元，比上月略涨0.41%，比去年同期下降28.47%。牛肉38.55元，比上月略涨0.57%，比去年同期上涨6.08%；羊肉41.9元，比上月略涨0.96%，比去年同期上涨1.28%，均未出现较大价格变动。

水产价格小幅波动。农贸市场鲫鱼均价12.6元，比上月略涨0.16%，比去年同期上涨31.94%；鲤鱼7.34元，比上月下降1.08%，比去年同期上涨7.31%。带鱼、鲅鱼、明虾分别为11.17元、10.28元、29.17元，与上月持平。

蔬菜价格以降为主，白菜价格降幅居首。农贸市场重点监测的17种主要蔬菜品种价格6涨11降，整体均价2.64元，比上月下降4.55%，比去年同期上涨10.59%。

其中，大白菜均价0.7元，环比降幅居首，比上月下降30.69%，比去年同期上涨48.94%；白萝卜1.04元，比上月下降27.27%，比去年同期上涨18.18%；芸豆3.94元，比上月下降19.59%，比去年同期上涨3.68%。目前白萝卜等正集中上市，供应相对充足，价格稳中有降。茄子2.28元，环比涨幅居首，比上月上涨20%，比去年同期略涨0.44%；韭菜2.45元，比上月上涨14.49%，比去年同期下降6.84%；大葱2.31元，比上月上涨10%，比去年同期上涨126.47%。

进入冬季，喜温蔬菜露地种植基本结束，茄子、韭菜、黄瓜等蔬菜进入暖棚，种植成本提高，运输及储存成本也随之增加，价格有所上涨。此外由于今年以来种植减少带来的供应不足，大葱价格持续上涨。后期受天气持续转冷影响，外加冬季蔬菜储存消费倾向、元旦节日消费节点的拉动，预计蔬菜价格总体仍有一定的季节性上行趋势。

水果价格涨跌互现。农贸市场重点监测的5种主要水果品种价格2涨3降，整体均价2.77元，与上月基本持平。其中，梨均价2.67元，比上月上涨12.66%，比去年同期上涨61.82%；苹果3.61元，比上月上涨2.85%，与去年同期持平；香蕉2.17元，比上月下降7.26%，比去年同期下降4.82%；桔子2.99元，比上月下降4.78%，比去年同期下降14.33%；西瓜2.41元，比上月下降3.6%，比去年同期下降8.02%。（山东省德州市发改委  汤树静、贾瑱）