2023年青岛小麦市场调查报告：小麦亩产减少 农户收益缩水

葛琳  李新利

为了解今年青岛市小麦市场整体情况，研判后期粮价走势，近日青岛市价格认证和监测中心对西海岸、即墨、胶州、平度、莱西两区三市的12个自然村、33个农户和11家粮食收储及加工企业进行了专项调查。调查结果显示，今年青岛市小麦品质较好，亩产受冻害、气候干旱等因素影响有所减少，开秤以来价格持续小幅上涨，部分农户有惜售心理，截至调查日（2023年6月29日）收储加工企业平均收购进度近六成。

小麦生产和价格情况

收购价格持续上涨。今年国家小麦最低收购保护价为1.17元（每500克，下同），较去年1.15元上涨0.02元。从调查情况看，自开秤以来青岛市小麦收购价格呈小幅持续上涨态势，开秤价格在1.33元左右，较去年同期的1.51元下跌近12%。从莱西市粮食储运站了解到，该站开秤价格1.30元，较去年同期1.48元下跌12.16%，之后持续上涨至1.33元、1.36元，部分收储加工企业调查日收购价格涨至1.39元。

面积增加亩产减少。从市农业农村局调查了解到，今年青岛市小麦种植面积348.70万亩，较去年略增1.4%，预计总产量146万吨，较去年略增1.46%，预计亩产840斤，与去年基本持平。但据调查12个自然村情况显示，今年冬小麦种植总面积为12301.90亩，较去年增加614.30亩，平均每村种植面积为1025.16亩，较去年增加51.19亩，增幅5.26%。玉米种植面积为12560亩，较去年增加493亩，增幅4.09%。从调查的33家种粮农户情况看，小麦平均亩产约840斤，较去年亩产950斤左右减少约12%。今年小麦减产的主要原因：一是去年冬季两次降幅较大的寒流，导致很多早播旺长、整地质量不好的麦田，出现了不同程度的冻害，黄苗弱苗冻伤苗现象较为严重；二是今年春季持续低温、气候干旱，使遭遇冻害的小麦雪上加霜，进入6月份以后，气温骤升，伴随着干热风，让小麦原本处于灌浆期的过程缩短，从而导致小麦产量受到影响。

种植成本有所增加。从种植成本情况看（不含人工、地租费用），种粮农户每亩小麦种植成本约为633元，较去年增加6%左右。其中，种子、化肥、农药、机械作业及灌溉平均支出分别约为67元、257元、56元、188元、65元，与去年相比，除灌溉费用与去年基本持平外，其他支出均有不同程度增加，涨幅分别约为14%、6%、10%和6%。据部分种粮农户反映，往年购买小麦种子有补贴，但今年冬小麦种子购买时无补贴，如胶州市里岔镇小草泊村一农户今年冬小麦种子价格为3.5元，去年为2.1元，涨幅66.67%。

农户收益缩水。从调查情况看，尽管今年小麦自开秤以来价格持续上涨，但较去年同期收购价格下跌明显，加之小麦产量减少、种植成本增加，农户收益缩水。截止调查日，所调查的种粮农户已出售小麦平均价格为1.32元，较去年同期的1.47元下跌10.62%。按上述平均售价、平均亩产和亩均成本数据计算，每亩小麦收益430元左右，较去年减少330元左右；若按调查日小麦平均收购价格1.39元计算，每亩小麦收益在533元左右，较去年仍减少230元左右。

小麦市场收购情况

部分农户有惜售心理。据调查了解，新麦上市价格持续小幅走高，部分农户对后期粮价有看涨情绪，持粮观望。从33个调查户情况来看，目前已出售小麦总量496545斤，较去年同期562931斤减少近12%；出售数量占总产量近65%，与去年基本持平。胶州市里岔镇甘沟村，小麦亩产在700斤左右，本村实地调查了5户村民，其中，2户全部未出售；平度市蓼兰镇西王家村一种植大户，种植面积180亩，产量216000斤左右，调查日近半数尚未售出。

企业收购进度近六成。从调查情况看，青岛市新麦上市后，品质普遍达到粮食储备库和面粉加工企业的收购标准，收储企业应收尽收，入库粮源基本以本地为主，粮食储备库收购进度明显快于面粉加工企业，基本在7月中上旬完成收储计划。据11家粮食收储和加工企业调查数据显示，小麦总收购数量为80666吨，平均每家企业已收购的小麦数量为7333吨，平均计划收购数量12966吨，完成率56.56%。但是，据即墨区华山粮库反映，因周边种粮农户少，该库粮源70%为外调，到库价格为1.39元，调查日已经完成收储计划。

后期小麦价格走势预测

供给方面，从我们调查的33个农户情况看，青岛市小麦今年产量有所减少。另据了解，今年烟台、威海产量偏低，临沂、枣庄等地有部分小麦受灾，河南、安徽等小麦主产区在小麦灌浆期遭遇雨水天气，小麦发芽现象明显。据了解，今年芽麦上市价格约1.2元，调查日涨至1.25元左右，基本由饲料加工企业收购。

需求方面，市场收购渐入尾声，且当前处于季节性消费淡季、大中小学校放假集团消费减少，面粉加工企业开机率不高，补库需求不旺。

综上因素分析，预计在收储加工企业集中收购期结束后，小麦价格或将在1.4元左右波动，后期受节假日需求拉动等因素影响，在中秋节、春节前或将有所上涨。

相关建议

加强水利建设，推广节水灌溉新技术。当前农田灌溉技术落后、效率低下、用水浪费是普遍存在的问题。从调查情况看，粮食产量与灌溉条件有直接关系，正常生产情况下，多浇一遍地亩产可增加200斤左右。政府应加强精准灌溉等节水灌溉技术的推广，改造灌溉设施，提高用水效率，保障粮食生产。

加强技术指导，推广良种培育和应用。从调查情况看，粮食生产中种子品类繁多，价格有明显差异，加之近几年旱涝灾害和虫病灾害的频繁发生，加强良种培育和推广更是一项长期持续不能忽视的工作，这样才能保护粮食生产安全有效地发展。

加强政策完善，推广保险宣传和理赔。在调查中，部分种粮农户购买了小麦保险，但在保险理赔时条件过于苛刻，必须符合各种条款要求才能获得赔款，因此在小麦保险推广和理赔等方面，应该制定更加人性化、合理和公正的规定，从而提高保险购买率和实际效益。（作者单位：青岛市价格认证和监测中心）