山东东营：2020年生猪屠宰、销售量均远低于去年同期

中国发展网 为及时了解生猪生产情况，分析四季度及明年上半年价格走势，山东省东营市发改委价格监测中心积极安排部署，组织人员深入生猪养殖场、屠宰加工企业，对东营市生猪养殖、屠宰等情况展开专项调查。

一、基本情况

（一）存栏情况。以东营市生猪养殖主产县区河口区为例，据行业统计，上半年全区生猪养殖场306家，规模以上养殖场102家，存栏生猪17.66万头，完成年度总目标的56.06%，出栏生猪12.96万头，完成全年进度的28.33%。（据国家统计局调查队统计，上半年全区生猪存栏19.16万头，完成年度总目标的60.83%，出栏生猪14.40万头，完成全年进度的31.50%）。

截至8月底，全区存栏生猪24.54万头，相较去年同期的23.10万头，同比增长6.23%，其中能繁母猪8.40万头（含大型企业正邦调入的6.00万头），同比增长173.00%；1-8月份全区出栏生猪20.03万头，同比下降34.64%。

（二）价格情况。根据中心监测数据来看，今年以来东营市生猪价格总体呈先降后涨态势。其中1-3月份生猪均价在17.50元/斤左右的较高位小幅震荡运行，进入4月份生猪均价开始下行，于5月份达到今年以来的均价最低值14.32元/斤，此后价格逐步回涨至7-8月份17.70-17.90元/斤。进入9月份以来，监测均价呈窄幅下跌态势，当前均价为17.35元/斤。虽然生猪产能在逐渐恢复，但是当前猪肉供应依然偏紧，尤其考虑到接下来几个月是猪肉的传统消费旺季，在消费量提高的加持之下，预计四季度至明年春节生猪价格依然会在较高位运行。

1-8月份东营市生猪价格走势图（单位：元/斤）

（三）成本情况。本次生猪养殖行业调研选择了东营市2个主产县区具有代表性的4家生猪养殖场。经调查，当前平均每头生猪养殖总成本为3087.50元，相较去年每头总成本2425.00元，同比上涨27.32%。其中仔猪成本占比最大，每头为1650.00元，相较去年同期1175.00元，同比上涨40.43%；饲料成本次之，当前每头为1225.00元，相较去年同期1037.50元，同比上涨18.07%；人工及防疫等其他成本占比最小，与去年同期持平。

（四）屠宰、销售情况。本次生猪屠宰行业调研重点选择了东营市2家屠宰加工企业，分别为山东壮汉食品有限公司和东营市东昱食品有限公司。两家屠宰加工企业8月份分别完成屠宰量1183头、267头，只有去年同期各自屠宰量2325头、543头的一半左右。在当前生猪收购均价、白条肉批发均价均远高于去年同期的情况下，猪肉销售量也远低于去年同期，本次批发零售环节调研选择的2家批发（零售）市场8月份猪肉销售量分别为8400头、2250头，相较去年同期销售量，分别下降49.09%、27.42%。

二、生猪生产、流通、疫情防控方面的问题

（一）养殖能力受限。前期非洲猪瘟疫情对养殖场（户）造成巨大冲击，部分养殖场（户）恐慌性清栏空场，甚至彻底退出生猪养殖行业。目前仔猪、种猪价格高位运行，仔猪、后备母猪价格每头分别达1000元、4000元以上，养殖成本大幅上升，加之防控难度大，养殖场（户）“想养不敢养”，严重影响生猪生产恢复发展。

（二）养殖异味整治困难。目前畜禽养殖粪污整治和畜禽养殖异味整治是各级政府工作的重点，执法力度大，问责程度严，进一步提高了养殖难度。以东营市河口区为例，虽先后推广发酵床养殖、使用微生物菌剂、生产有机肥等技术除味，但由于投入高，多数养猪场都无力实施，推广效果较差。

（三）受疫情防控及不利天气影响，生猪调运流通受到一定影响。从全国情况看，近期天气多变，多地出现恶劣降雨天气，南方部分地区发生洪涝灾害，严重影响正常的收猪、屠宰事项，生猪调运难度进一步增加，造成市场供应缺口加大，生猪供应紧张状态持续，猪肉价格继续高位运行。

三、相关措施建议

（一）继续认真贯彻落实上级有关稳定生猪生产和猪肉保供稳价的要求。一是加大政策宣传力度，及时向养殖场（户）传达生猪生产扶持政策，采取多种措施加大对养殖场（户）的支持；二是持续做好非洲猪瘟防控，严格落实“外堵、内控、严管”的综合防控措施，切实做好非洲猪瘟等重大动物疫病防控；三是发挥东营市正邦、力大王等大型企业龙头带动作用，合理扩大养殖规模，提升规范化水平，针对不同养殖主体和规模，引导加大补栏扩产。

（二）密切跟踪市场动态，加强猪肉等重要民生商品市场价格监测。及时掌握生猪及猪肉市场价格及供销变动情况，发现倾向性、苗头性、突发性问题，及时开展相关调查，并上报当地政府和上级价格主管部门。

（三）加强价格信息发布，正确引导群众消费，稳定社会价格预期。充分利用各类媒介发布市场价格运行情况，坚持做好应急监测期间价格信息发布工作，引导市场价格平稳有序运行。（山东省东营市发展和改革委员会 刘明、李孟）