5月份深圳肉蛋价格下滑 蔬菜价格小幅波动

中国发展网（高杨） 据深圳市发展和改革委员会价格认证中心消息，2018年5月份深圳市食品价格从环比看，受节日因素等影响，鸡蛋价格高位回落两个月后，再度上涨。猪肉价格则继续下降，环比下降3.6%。蔬菜、水产、粮油价格稳中小幅波动。从同比来看，5月份深圳市粮食价格下降1.1%，食用油价格下降4.5%，猪肉价格下降8.6%，蔬菜价格上涨8.7%，鸡蛋价格上涨30.4%，水产品价格上涨3.6%。

一、主要食品价格情况

粮食环比下降1.1%，同比下降1.6%。5月份，深圳市粮食价格稳中小幅波动。东北米（每500克、单位下同）零售均价为2.86元，环比下降0.7%；泰国香米零售均价为9.09元，环比下降2.5%；散装面粉零售均价为2.97元，环比保持不变。与去年同期相比，东北米涨0.6%，散装面粉降1.3%，泰国香米降4.2%。

食用油环比微降0.3%，同比下降4.5%。5月份，深圳市食用油价格“三降一升”。其中，花生油、调和油、菜籽油零售均价分别为11.31元、5.84元、6.35元，环比小幅分别下降1.2%、0.2%、0.2%；豆油零售均价为4.56元，环比小幅上涨0.6%。与去年同期相比，花生油上涨0.1%，调和油下降0.9%。

猪肉环比下降3.6%，同比下降8.6%。一方面，猪肉进入传统的消费淡季，需求低迷，市场供大于求；另一方面，进口猪肉供应增加以及生猪价格持续走低；5月份猪肉价格连续第三个月下降。其中猪肉零售均价为16.53元，环比下降3.6%，同比下降8.6%。供应端价格继续下降，但下降幅度减缓。5月份深圳市生猪到货价为6.02元，环比下降1.6%，同比下降26.6%；白条肉批发价为7.46元，环比下降1.8%，同比下降26.9%。

鸡蛋环比上涨1.3%，同比上涨30.4%。气温升高，端午节日临近，鸡蛋需求增加，5月份鸡蛋价格止跌转涨。5月份深圳市鸡蛋零售均价为5.54元，环比上涨1.3%。与去年同期相比，鸡蛋上涨30.4%。

蔬菜环比上涨0.7%，同比上涨8.7%。天气转热，蔬菜供应较为充足，蔬菜价格涨跌互现，5月蔬菜价格正常波动。本月蔬菜零售均价为3.91元，环比微涨0.7%。其中，叶菜类零售均价4.13元，环比上涨4.6%。根块瓜豆类零售均价3.68元，环比下降3.7%。监测的34种蔬菜中18涨14降2持平。其中，西芹涨幅最大，环比上涨20.4%；通心菜降幅最大，环比下降20.7%。与去年同期相比，蔬菜均价上涨8.7%。

水产品环比下降0.3%，同比上涨3.6%。5月份深圳市海产品零售均价36.02元，环比上涨0.2%；淡水鱼零售均价9.14元，环比下降0.8%。与去年同期相比，水产品价格上涨3.6%。

二、平价流动车商品价格情况

从环比看，5月份（5月1日-5月28日，下同）平价流动车食品价格小幅下降。其中蔬菜、猪肉价格环比分别下降0.3%、4.3%；盒装鸡蛋、食用油价格均与上月持平。

从达标天数看，5月份调和油、盒装鸡蛋、蔬菜价格达标率均为100%；猪肉达标率为75.9%。

从平价幅度看, 5月份深圳市平价流动车蔬菜价格比市场均价低35.2%、猪肉低10.7%、鸡蛋低35.5%，调和油低14.4%。

从销售量比重看，平价商品占全部销售量的40%，其中蔬菜占33%，猪肉占5%，鸡蛋占2%，粮油占0%。

三、后期走势预测

猪肉方面，5月下旬，虽然全国生猪价格出现明显反弹，但夏季是消费淡季，提振力度有限，预计后期猪肉价格将低位震荡运行。鸡蛋方面，受端午节日因素影响，商家备货增加，预计短期内鸡蛋价格仍将有一定的上涨空间。蔬菜方面，供应充足，但随着夏季的到来，高温台风暴雨天气增多，预计后期蔬菜价格的短期波动将加大。