山东高密市发改局：多举措制止餐饮浪费

中国发展网  日前，为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，提倡厉行节约反对浪费，山东省高密市发展和改革局协同市商务局和市市场监督管理局，多举措制止餐饮浪费。

广泛组织动员。通过餐饮商会向商会会员单位发出《制止餐饮浪费 践行光盘行动倡议书》，广泛组织发动本地餐饮企业和从业人员加入到“厉行节约反对浪费”的行动中来，结合文明城市创建，引导餐饮服务企业在餐饮服务场所醒目位置通过电子屏、张贴宣传画、设置提示牌、摆放海报等宣传形式，积极宣传“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“浪费可耻，节约光荣”“适量点餐、剩餐打包”等标语，营造珍惜粮食、杜绝餐饮浪费的氛围。引导消费者理性消费，按需点餐，逐步树立“浪费可耻，节约光荣”的消费理念，自觉抵制“舌尖上的浪费”。

纳入信用等级。将制止餐饮浪费纳入饭店业信用等级评价国家标准，《饭店业信用等级评价规范》从推动行业高质量发展出发，构建了包含综合素质、财务状况、管理水平、企业竞争、社会信用五个要素的信用评价指标体系，具体包括23个二级指标、48个三级指标，确定了“三等九级”的饭店业信用等级。造成浪费的，列入诚信黑名单，多措并举推动餐桌文明行为。

加强部门联动。进一步健全相关机制，加强柔性执法，包容审慎执法，确保餐饮经营者可接受又能取得实际效果。主管部门、监管部门、行业协会、食品生产经营者、消费者等共同落实，各自落实主体责任，让反对浪费成为深入人心的道德和社会准则。（高密市发展和改革局 赵敏）