济宁兖州大安镇花甲老人：发展珍稀食用菌 引领乡村致富路

中国发展网  在山东省济宁市兖州区大安镇恒农合作社，成片的大棚整齐排列。工人们正在用松土机将土地翻松，为羊肚菌的播种做足准备。

“这一片大棚一共占地130亩，全部种植羊肚菌，11月下旬必须完成播种”，恒农合作社负责人张晋江介绍，“到明年3月份就能收获。一个棚是八分地，大约能收800斤羊肚菌。”

目前，恒农合作社的羊肚菌种植技术已经非常成熟，带动周边老龄农民就业50余人，辐射种植面积1200余亩，带动农户每亩每年增加纯收入约5000元，累计带动周边农户增加收入达600余万元，促进村集体每年增收约20万元。但谁能想到，负责人张晋江却是个已过花甲之年的老人。

2021年，张晋江退休回到家乡大安镇前白楼村。本想安享晚年的他，在闲暇之余发现很多同龄人在务工求职方面遇到了困难：他们60岁左右，因为年龄大遭到用人单位的拒绝，即便找到工作工资也很低，在家种地挣得又不多……尴尬的就业状况让他们很是无奈。

张晋江坐不住了，大家都是从小玩到大的朋友，低收入的现状让他意识到，要为大家寻求一条增收的出路。他将目标瞄准了土地，“我那些老伙计们，种了一辈子地，最拿手的就是种地。只要功夫深，土地能生金，要种就种经济效益高的农作物”。

说干就干，张晋江立即联系到曲阜师范大学生命科学学院的李教授。李教授的研究课题之一正是有关食用菌，在他的指导和推荐下，张晋江对珍稀食用菌的种植产生了兴趣。“一斤干羊肚菌能卖到1600多元，比一亩地的麦子价钱还高。赤松茸、竹荪，天麻，每一样都比种粮食挣钱，我觉得这个方向准没错”，张晋江满怀激情。

随后，张晋江先后赴江苏赤松茸种植基地、云南羊肚菌种植基地、福建竹荪种植基地、湖北天麻种植基地等处进行考察学习。“每一种菌类对温度、湿度和光照都有一定的要求，要想在咱们北方种植，首先就得控制好这些条件”，最终他决定先尝试种植羊肚菌。

项目确定了，首先要解决的问题是土地指标。兖州区是国家级制种大县，占用耕地种植羊肚菌根本不可能。张晋江向前白楼村“两委”反映了困难，党支部书记吕广洪十分支持，当即表示，村中正在进行旧村拆迁复垦，正好可以提供给他，并愿意以土地入股，全力支持张晋江的羊肚菌种植项目。

得到了村里的支持，张晋江马不停蹄的开工建设，投资1200万元建成22个大棚、珍稀食用菌加工厂房、无菌接种室、恒温菌种培养库等。在外地技术专家的指导下，张晋江摸索着自己制作菌包、营养包，“只有咱们自己掌握了技术，才能带动周边的农民种植羊肚菌，让大家致富”，张晋江始终牢记初心。

皇天不负有心人。在张晋江的刻苦钻研和悉心培育下，基地的羊肚菌产量高、品质好，获得了收购商的高度认可。“我们种植的羊肚菌，根本不愁销路，早早就被北京、深圳等地的客商预定了”，张晋江介绍。

小小的乡村竟能种出高收益的羊肚菌，一时间这个消息传遍了周边的县城。一些来自宁阳、曲阜、新驿、颜店以及本地的农民慕名前来，纷纷向张晋江取经。张晋江手把手、面对面对他们进行培训和指导。截至目前，已有53家农户建成羊肚菌种植大棚1500余亩，亩产值达3万元左右，恒农合作社的大棚也由最初的22个扩展到80个。

2023年，经过有关部门的牵线搭桥，恒农农作物专业合作社成功签约北京农产品供应基地，切实保障了羊肚菌的销售渠道。按照“合作社+基地+农户”发展的模式，辐射带动了周边大安、小孟、漕河等乡镇的土豆、洋葱、玉兰菜等蔬菜和食用菌的种植，切实解决了农产品销售渠道。订单种植不仅增加了农产品的销售半径，而且对农产品生产的规模化、标准化、品牌化的进一步提升起到了非常重要的作用，有效提高了本地农业经济的发展效率。恒农合作社也曾先后被评为山东省农民专业合作社示范社、济宁市第二十一批农业产业化市级重点龙头企业、济宁市“工友创业园”。

为了提高土地收益，张晋江还高效利用大棚闲置期，种植收益高的作物，如西瓜种、小米辣等。此外，恒农合作社还种植有玉兰菜，“这也是一种高收益的作物，凡是能够挣钱的菌类、蔬菜，我都想试试。”目前，张晋江正着手准备竹荪、赤松茸、天麻的种植，“尤其是天麻，这个可以采用箱培技术，占地少，效益高，如果尝试成功，旧村闲置的院落就能种植”，说起即将进行的尝试，张晋江充满信心。（图文：济宁市兖州区委宣传部）