东营河口区：构造食品快检体系 保障师生舌尖安全

 中国发展网 左振山、记者殷晓旭报道 为切实做好食品源头安全监管工作，充分发挥检验检测在食品安全监管中的技术支撑作用，突出食品安全快速检测体系建设。山东省东营市河口区市场监督管理局根据学校食堂实际情况出发，利用学校食品快检设备体系，着力打造学校食堂快检体系建设，提升食品安全监管效能，切实保障学校师生舌尖上的安全。

蔬菜等农副产品的农药残留问题，一直是学校食堂管理中的“老大难”：国家没有强制要求蔬菜产地必须出具合格证明，在实际管理中，校方食堂无法通过查验产品合格证明来把关其质量安全，只能单纯依靠市场的把控，这给食品安全带来了隐患。

2020年初，河口区市场监督管理局积极争取资金，通过政府采购为学校配备了食品安全快检室，成为东营市首个区直学校和镇街中学全覆盖的县区，并列入2020年区政府为民办实事之一。各食品安全快检室购置农残检测仪、ATP荧光快速检测仪等先进快检仪器设备，能对非法添加物、农药残留、兽药残留、激素、色素、生物毒素等70多个指标进行快速检测，从而堵上农残监管‘漏洞’，确保让学生和老师吃得放心。

目前，所有农产品在进入学校食堂之前必须经过快检这一关，一旦快检发现不合格食品，学校将立即退货，坚决将劣质食品原料拒之门外。“快检室就像是我们食堂的‘保卫室’，快检仪器设备是‘门卫’，每一批原料只有通过‘门卫’的严格‘审查’后，才能被允许进入学校食堂”。

为切实发挥快检室作用，各食品安全快检室配备1名专职食品安全快检员，学校已制定相关工作制度，规范快检流程，保障快检工作扎实有效开展。