山东：加强粮食标准质量体系建设，确保粮食质量好品质优

中国经济导报、中国发展网  王然、记者高杨报道  保障粮食安全，既要注重数量安全，更要注重质量安全。11月7日，记者从山东省政府新闻办召开的介绍发展粮食产业助力乡村振兴情况新闻发布会上获悉，山东将粮食质量安全作为“食安山东”建设的重要内容，充分发挥粮食质量安全检验监测体系作用，进一步完善制度保障，强化体系建设，组织产品遴选，确保山东粮食质量好、品质优。

健全完善粮食质量管理制度。修订《山东省粮食收购管理办法》《山东省地方储备粮管理办法》等制度，对地方储备粮收购入库和销售出库的质量安全工作提出了新的更严的要求。制定印发《山东省地方储备粮质量安全管理实施细则》《关于进一步明确粮食必检项目清单加强粮食质量安全管理的通知》等文件，建立健全粮食出入库质量检验、验收检验、储存期间质量检查、质量安全档案管理等制度，构建粮食流通环节质量安全监管长效机制，层层压实各级粮食行政管理部门监管责任和粮食收储企业主体责任，为保障粮食质量安全提供政策支撑。

不断加强粮食质检体系建设。巩固发展首轮优质粮食工程粮食质量安全检验监测既有成效，不断加强体系建设，提升质量安全保障水平。首先，强化任务驱动。印发《关于进一步加强粮食质量安全管理的通知》等文件，统筹省、市、县三级质检机构检验能力，合理安排部署任务，推动质检机构资源整合，让各级机构都有与自身能力相匹配的检验任务，推动各级粮食质检机构有效运行。其次，发挥考核指挥棒作用。将粮食质检机构检验样品数量纳入食品安全工作评议等相关考核，明确监测任务数量指标、倒逼各级粮食行政管理部门加强质检体系建设，提升运行成效。第三，加强人员培训。通过“以干代训”实操训练、组织线上业务培训,开展职业技能大赛等方式，提高各级机构检验监测能力水平，提升粮食质检体系运行成效。第四，畅通体制机制。指导省粮油检测中心和16个市级检测站全部通过检验资质认证，推动县级质检站与检验检测中心、粮食储备企业融合发展，积极向社会提供检验检测服务，有效发挥粮食质检体系作用。目前，山东省粮食质检机构拥有专业技术人员330余人，仪器设备5200多台，实验室面积约9万平方米。全省各级粮食质检机构年检验各类粮食样品2万多个，为国家粮食安全提供决策依据，为粮食种植加工提供技术参考。

积极开展质量安全监测。严格落实《粮食质量安全监管办法》《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》《粮食库存检查办法》《政府储备粮油质量检查扦样管理办法》等制度要求，认真组织开展粮食质量安全监测，把好质量关。一方面，做好库存粮油质量检查。联合有关部门印发《2023年全省政策性粮油库存检查实施方案》，根据国家粮食和储备局部署要求，组织开展全省库存粮油质量检查，抽调107名检查人员，组建16个工作组，交叉检查16市，指导地方储备粮承储企业严格执行粮食出入库质量管理制度，严防不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场。经检验，山东省库存粮油质量状况总体良好。另一方面，开展新收获粮食质量安全监测。印发《关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》，根据国家粮食和储备局部署，结合粮食产量制定监测计划，监测品种覆盖小麦、玉米、大豆、花生等主要粮食及油料作物，及早掌握新收获粮食质量安全状况，一旦发现隐患，及时发出粮食收购预警，确保粮食流通环节质量安全。2023年夏粮收获期间，共扦取2910个新收获小麦样品开展质量安全监测。目前，秋粮监测正有序开展。

组织“好粮油”产品遴选。“好粮油”产品遴选作为“齐鲁粮油”品牌创建的一项重要内容，是“实现粮食产业兴旺、农民增收、企业增效、消费者得实惠”的出发点和落脚点。省粮食和储备局制定印发《“齐鲁粮油”暨省级好粮油产品遴选管理办法》，成立好粮油产品遴选工作专班，制定年度遴选工作意见，明确主体责任、组织程序和规程，从五优联动“优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销”五个环节共计23个方面，对参选产品进行全面客观、公平公正的评价。自2020年以来，全省组织遴选3个批次，共有101家企业的174个产品被认定为“齐鲁粮油”暨省级“好粮油”产品。“鲁花”“中裕”获授首批“好品山东”形象标识。积极向国家层面推荐“中国好粮油”遴选，两年来共有72个产品获得“中国好粮油”产品称号，入选产品总数和单项小麦粉、挂面、花生油连续二年获得“中国好粮油”排名第一。同时，加强对入选产品质量抽检，实行动态管理和退出机制，切实保证产品质量，维护山东粮油形象。