山东夏津：2021年冬春气温条件总体有利小麦生长 小麦灌浆好颗粒饱满

中国发展网 根据山东省和德州市价格监测中心《关于开展夏粮价格调查工作的通知》文件精神，夏津县发展改革局就本县2021年小麦生产、成本、收益、收购、市场及后期粮食价格走势等情况，对部分小麦种植村、种植户及小麦购销加工企业进行了专题调研，并与县农业、粮食、统计部门进行座谈。从总体情况看，冬春气温条件总体有利小麦生长，虽然前期出现旱情，但粮农管理措施较为得力，在小麦成熟灌浆期气温适合小麦灌浆好，颗粒饱满。容重高，属于丰收年份。

据悉，本次调查涉及2个小麦种植村、2个小麦种植散户、2家小麦面粉加工企业。调查小麦种植村面积1088亩，并与农业、粮食等部门的有关同志进行了座谈。从总体情况看，冬春气温条件总体有利小麦生长，虽然前期出现旱情，但粮农管理措施较为得力，在小麦成熟灌浆期气温适合小麦灌浆好，颗粒饱满。容重高，属于丰收年份。另外，农业部门加强了对科学种田的技术指导，推广了精细整地、深松深耕、宽幅精播、配方施肥、一喷三防、浇越冬水、氮肥后移、病虫害综合防治等技术模式，为提高小麦产量增长打下良好的基础。

县发展改革局通过调查得出今年小麦预计单产、质量情况。

预计单产。预计2021年单产528.8公斤，与2020年预计单产485公斤相比，涨幅9%。

小麦质量。由于今年小麦成熟灌浆期气温适合，小麦灌浆好，颗粒饱满。容重高，收购入库的小麦中等质量较多，容重在760-780克/升左右，总体质量偏高去年。

调查显示了小麦种植成本、收益变化情况。

一是农户种植成本小幅下降。2021年平均每亩小麦生产总成本为777.1元，与2020年的773.7元相比，涨幅0.4%。

在近几年成本总体价格上涨的背景下,粮农对粮食补贴政策激励效应逐步增加,小麦价格持续上涨导致粮农增长了小麦的成本投入。

二是农户产量、收益变化情况。按当前（农村到户收购价和农户产量计算）小麦市场价格2.52元/公斤计算，2021年平均预计每亩小麦产量为528.8公斤，每亩小麦产值为1332.6元，收益（利润不算人工费）为555.5元。与2020年平均2.3元/公斤计算，平均每亩小麦产量为485公斤，每亩小麦产值为1115.5元，产值涨幅19.5%。收益（利润不算人工费）为341.8元相比，收益涨幅62.5%。

另外，就新小麦开秤价格变动收购及面粉价格情况来看，新小麦开秤价格。今年粮食企业收购新小麦开秤价格平均为1.26元/斤，与去年同期开秤价格相比，涨幅7.7%。目前小麦收购价格为1.29元/斤，与去年同期相比，涨幅为8.4%。由于今年持续走高的玉米价格带动小麦价格上涨。企业收购也调整了收购价格。

新小麦收购市场情况。调研的2家粮食企业共收购新小麦33000吨，去年同期共收购了30000吨。其中：夏津县发达面粉集团股份有限公司已收购新小麦30000吨，去年同期收购25000吨。夏津县振兴面粉有限公司已收购新小麦3000吨，去年同期收购8000吨。今年粮食加工企业收购新小麦数量呈现上涨趋势。目前，面粉企业普遍开工不足，夏津县振兴面粉有限公司开工率50%，日加工面粉200吨。去年该公司开工率60%.日加工面粉240吨。夏津县振兴面粉有限公司副总经理张先勇说：“今年我公司开工率50%，在同行业中算是比较低的”去年同期开工率60%。面粉企业认为新小麦价格后期上涨空间不会太大，不准备大量收购存储，以减少资金占用。

今年面粉价格有下降趋势。夏津县振兴面粉有限30面粉1、2月份3300元/吨，3月份3200元/吨，4、5月3100元/吨，6月下降到3000元/吨。由于季节原因销售量减少，新小麦价格下滑等原因造成面粉价格下降。预计后期九月份左右小麦价格有上涨空间。

通过调查，该局也摸清了市场各方对今年后期小麦、面粉价格走势判断。今年全县的收购主体为18家（其中2家饲料厂）法人企业、42家私人个体。由于今年小麦亩产量增加，部分农户出现惜售现象，看价格再卖心理。小麦作为我国的主要粮食作物，加工生产过程中，保质保量用于面粉价格过程，至关重要。但现阶段来讲，好多小麦流入饲料行业去加工饲料，使得小麦价格上涨明显。饲料企业用小麦代替玉米（因为玉米价格明显高于小麦价格）使小麦加工企业成本上涨。虽然小麦、面粉生产及销售市场在第三季度仍有很多不确定因素，但粮价上涨的空间不会太大。

县发展改革局预计，随着新小麦水分与杂质的减少，收购企业要求的质量较高，农户惜售粮食的心理预期加重，小麦价格将逐渐出现小幅波动上涨的态势。但上涨空间不大，同时也带动成品面粉价格上涨。（夏津县发展改革局王广亭）