山东潍坊：10月份肉蛋价格下降，蔬菜价格上涨

 中国发展网 2021年10月份，山东省潍坊市城区居民主要消费品市场价格总水呈上涨态势。粮油等副食品价格稳中有小幅上涨，肉蛋价格小幅下跌，蔬菜类价格普遍较大幅度上涨。（本文商品单价除特殊说明外，计量单位均为500克）                   

原粮价格稳中有降。小麦平均价格为1.27元，环比持平，同比上涨6%；玉米平均价格1.26元，环比下降5％，同比上涨7%。

成品粮价格除小米环比下降外，其余价格稳中小幅上涨。面粉（特一粉）2.03元，环比持平，同比上涨3％；面粉（标准粉）2元，同比上涨1％；挂面2.8元，同比上涨1％；玉米粉平均价格为2.94元，环比持平，同比上涨5％；粳米3.59元，环比上涨1％，同比上涨15％；小米5.57元，环比下降3％，同比上涨1％；绿豆6.43元，环比持平同比上涨7％。

食用油价格环比全部持平，同比上涨。鲁花花生油（桶装5L）平均价格为154.64元，同比上涨2％；胡姬花花生油（桶装5L）平均价格为145.36元，同比上涨15％；元宝豆油（桶装5L）平均价格为54.45元，同比上涨17％。

油料价格环比稳中有升，同比上涨。花生仁平均价格为8.93元，环比上涨1％，同比上涨4％；大豆为4.49元，环比持平，同比上涨6％。

副食品类价格有小幅升降。酱油（1.25L/瓶）平均价格为17.88元，环比同比下降2％；醋（1.27L/瓶）平均价格为13.65元，环比同比下降1％。食用盐价格1.85元，环比上涨2％，同比下降1％；绵白糖价格6.44元，环比同比持平；红糖价格为6.81元，环比同比持平；鲜牛奶（蒙牛袋装）平均价格每袋2.5元，环比下降1％，同比上涨4％；鲜牛奶（伊利袋装）2.59元，环比下降3％，同比上涨7％。豆腐平均价格为3.37元，环比上涨1％，同比上涨1％。

肉蛋价格小幅下降。10月份猪肉价格呈“V”型走势，月初受生猪价格持续下行的影响猪肉价格继续弱势下行，中旬止跌反弹。但10月平均价格仍小幅下降：监测的精瘦肉平均价格为16.19元,环比下降7％,同比下降42%；五花肉平均价格为13.08元，环比下降5%，同比下降49%；去骨后腿肉平均价格为11.77元，环比下降9％，同比下降53%；肋排平均价格为20.22元，环比下降11％，同比下降30％。

猪肉价格“V”型走势原因：一是生猪价格止跌反弹。随着猪价跌至地位，养殖户对低位猪价抵触情绪严重，出栏意愿差，生猪供应紧缺，支撑生猪价格反弹，延续至猪肉价格回升。二是政府猪肉储备调节作用显现。今年7月以来，国家发展改革委会同有关部门，启动了冻猪肉储备工作，抑制了生猪及猪肉价格过快下跌。

牛羊肉价格小幅下降：鲜牛肉平均价格为40.26元，环比上涨3％，同比持平；鲜羊肉平均价格为52.71元,环比上涨1％，同比上涨8％。

鸡肉平均价格为10.32元，环比上涨1％，同比持下降2％。鸡蛋价格5.02元，环比下降9％，同比上涨31％。

水产品价格小幅上涨。带鱼平均价格16元，环比上涨2％，同比下降4％；鲫鱼价格17.81元，环比下降1％，同比上涨6％;鲤鱼价格12.09元，环比上涨8％，同比上涨26％；鲅鱼10.03元，环比上涨2％，同比下降8％；冷冻海明虾为33.43元，环比上涨1％，同比上涨3％。

蔬菜价格环比“16升1平”。蔬菜价格除生姜价格持平外，其余品种较大幅度上涨。16个上涨的品种：黄瓜5.42元，上涨72％；卷心菜2.3元，上涨38％；茄子3.92元，上涨35％；芸豆5.96元，上涨34％；韭菜4.13元，上涨25％；大葱4.75元，上涨21％；土豆1.55元，上涨20％；西红柿3.81元，上涨19％；白萝卜2.35元，上涨14％；胡萝卜2.4元，上涨8％；蒜薹4.91元，上涨7％；油菜4.21元，上涨6％；芹菜2.73元，上涨5％；大白菜1.54元，上涨4％；青辣椒3.99元，上涨3％；大蒜4.75元，上涨3％。环比持平的生姜价格8.16元。

部分蔬菜价格高位运行的原因：一是蔬菜生产区受雨水天气影响。9月份以来，国内蔬菜主产区出现大范围、持续时间较长的降雨天气，土地含水量大大增加，导致部分蔬菜减产，比如芹菜，每年一市亩可产2万斤，今年一市亩7000斤。二是持续降雨和油价上涨，导致储存和运输成本增加。随着天气的好转，蔬菜产量上升，秋季蔬菜批量上市后，蔬菜价格或将出现短期的季节性下降。

水果价格小幅波动。苹果3.31元，环比下降4％，同比下降22％；香蕉2.92元，环比下降1％，同比上涨3％；西瓜2.21元，环比上涨8％，同比下降21％；橘子4.22元，环比上涨1％，同比上涨27％；梨2.96元，环比持平，同比下降12％。（山东省潍坊市发展改革委  肖艳丽、陈志诚）