山东德州：农贸市场价格小幅上涨 大葱价格涨幅居首

中国发展网 山东省德州市价格监测结果显示，12月份德州市农贸市场主要粮油副食品平均价格呈小幅上涨态势，个别品种季节性波动幅度较大。重点监测的61种主要农副产品总体价格较上月上涨2.12%，较去年同期上涨5.35%。其中，41个品种月均价环比上涨，9个品种下降，11个品种持平，35个品种涨跌幅小于2%。

粮油价格小幅上涨，玉米价格涨幅收窄。农贸市场重点监测的16种粮油类产品价格10涨3降3平。原粮方面，小麦月均价（每500克，全市农贸市场平均价格，下同）1.21元，比上月下降0.82%，比去年同期上涨3.42%；玉米1.2元，比上月上涨1.69%，比去年同期上涨31.87%。成品粮方面，绿豆6.03元，比上月上涨0.84%，比去年同期上涨8.65%；粳米2.66元，比上月下降1.48%，比去年同期下降9.83%；小米5.42元，比上月下降1.09%，比去年同期上涨9.49%。食用油及油料方面，5L桶装大豆油47.83元，比上月上涨2.09%，比去年同期上涨15.53%；大豆3.5元，比上月上涨1.16%，比去年同期上涨17.85%。面粉、挂面、花生仁等其他监测品种价格与上月基本持平。

就需求来看，猪饲用途是拉动玉米消费增长的主要力量，生猪产能的持续恢复支撑玉米价格居高不下，后期预计仍将高位持稳运行。同时，饲料企业采购小麦代替高价玉米，受替代性需求增长影响，小麦价格预计小幅跟涨。

猪肉价格整体回升。生猪月均价15.94元，比上月上涨12.25%，比去年同期上涨2.18%；仔猪29.91元，比上月上涨1.94%，比去年同期下降1.97%。鲜猪肉25.79元，比上月上涨4.98%，比去年同期略涨0.86%。其中，精瘦肉26.92元，比上月上涨4.67%，比去年同期略涨0.94%；五花肉25.45元，比上月上涨5.21%，比去年同期上涨2.29%；去骨后腿肉25.01元，比上月上涨5.08%，比去年同期略降0.64%。肋排30.09元，比上月上涨4.37%，比去年同期下降3.59%。

据了解，近期生猪价格小幅回升，主要原因在于市场货源较为紧缺。受进口冷链新冠病毒检测阳性事件频发的影响，冷冻猪肉进口量减小，生猪替代性需求增加；同时，养殖端看涨心态强烈，存栏惜售意愿增强，市场供应随之减少；外加天气转冷，生猪收购成本增加，共同拉动生猪价格上行。

而猪肉价格一来受生猪价格涨势拉动上涨；二来由于新冠肺炎疫情影响，居民对进口冷冻肉消费更加严谨，新鲜猪肉替代性需求增加；三来元旦春节临近，“双节”作为猪肉消费的传统旺季，屠企备货需求加大，居民消费需求持续增长，带动猪肉价格上行。未来短时间内，猪肉价格预计仍难以走低。但伴随生猪产能的持续恢复，外加国家一系列保供稳价宏观政策下，猪肉价格涨势有限，居民消费仍将稳定有序进行。

肉禽蛋价格小幅上行。受“双节”需求上涨拉动，农贸市场鸡蛋月均价3.85元，比上月上涨8.45%，比去年同期下降14.44%。白条鸡7.4元，比上月上涨1.23%，比去年同期下降16.19%；牛肉38.83元，比上月略涨0.73%，比去年同期上涨4.13%；羊肉42.41元，比上月上涨1.22%，比去年同期上涨1.58%。

水产价格小幅波动。农贸市场鲫鱼均价12.75元，比上月上涨1.19%，比去年同期上涨30.23%；鲤鱼7.33元，比上月略降0.14%，比去年同期上涨5.32%。带鱼、鲅鱼、明虾分别为11.17元、10.28元、29.17元，与上月持平。

蔬菜价格涨势明显，大葱价格涨幅居首。农贸市场重点监测的17种主要蔬菜品种价格14涨3降，整体均价2.95元，比上月上涨11.71%，比去年同期上涨3.51%。其中，大葱均价3.83元，环比涨幅居首，比上月上涨65.8%，比去年同期上涨254.63%；茄子3.36元，比上月上涨47.37%，比去年同期上涨3.07%；青辣椒3.58元，比上月上涨32.1%，比去年同期上涨36.12%。生姜7.69元，环比降幅居首，比上月下降14.27%，比去年同期上涨46.48%；大白菜降势收窄，月均价0.69元，比上月下降1.43%，比去年同期上涨25.45%。

伴随冬季天气持续转冷，蔬菜生产成本相应增加，价格整体持续走高。同时由于去年大葱市场低迷，种植效益较差，今年以来农户种植积极性降低，加之生长期降雨影响，导致大葱供应减少，促使葱价持续上涨。未来在“双节”效应及寒潮、雨雪天气影响下，蔬菜价格整体仍存在小幅季节性上行趋势。

水果价格以涨为主，西瓜价格涨幅较大。农贸市场重点监测的5种主要水果品种价格4涨1降，整体均价2.97元，比上月上涨7.29%，比去年同期上涨6.52%。其中，西瓜均价3.23元，比上月上涨34.02%，比去年同期上涨8.75%；梨2.88元，比上月上涨7.87%，比去年同期上涨54.84%；苹果3.67元，比上月上涨1.66%，比去年同期上涨9.23%；香蕉2.19元，比上月略涨0.92%，比去年同期下降3.1%；桔子2.89元，比上月下降3.34%，比去年同期下降17.43%。

（山东省德州市发改委价格监测科 贾瑱）