山东淄博：近期生姜市场价格上涨明显

中国发展网 秋季是生姜的收获季节，市场价格本应处于相对低迷的态势，据山东省淄博市价格监测人员通过市场调查了解到，淄博市生姜市场价格逐步看涨，不少市民称“姜你军”又将来临。

据10月15日价格监测数据显示：当期淄博市集贸市场生姜市场价格为10.00元/500克，与上周的9.53元/500克相比上涨了4.93%，与上月的8.50元/500克相比上涨了17.65%；环比涨幅近“两成”；超市生姜市场价格为11.95元/500克，与上周的11.02元/500克相比上涨了8.44%，与上月的10.34元/500克相比上涨了15.57%。

通过市场调查了解到，本次生姜价格上涨主要原因有以下几点：一是近几年生姜价格比较低，很多的种植户都处于一种亏损的状态，部分种植户为追求利润，减少了种植规模，造成生姜市场供应量较以前有很大程度的减少；二是姜农惜售心理加重。目前生姜价格的逐步上涨，却刺激了姜农的“惜售”心理，对生姜市场持观望态度，希望上涨到预期价格再投放市场，进一步导致生姜市场供给量滑落。而且，由于生姜本身具有耐储存的特点，一口姜窖或姜井就可以存储七八千斤生姜，且妥善储藏能至两至三年,这更加剧了姜农的惜售心理。受以上因素影响，淄博市生姜市场供给减少，而生姜作为日常生活中重要的调味料，市场需求具有刚性，因此受市场供求减少影响，近期生姜价格回升。

预计在未来一段时间，受市场供应量减少的影响，淄博市生姜市场价格短期内仍将保持稳中有升的态势。 （山东省淄博市价格监测中心  冯冠兵）