山东栖霞：2023年苹果种植面积约为100万亩，产量与去年持平

中国发展网 近期通过走访相关冷库、市场和农户，山东省栖霞市发展和改革局对栖霞市苹果市场情况开展调研，主要了解苹果生产情况，包括栖霞市苹果种植面积、产量、品质等情况；苹果库存情况，包括收购量、入库量和库存比例；苹果价格情况。

从苹果生产情况来看，栖霞市2023年苹果种植面积约为100万亩，产量210万吨左右，面积和产量均与去年持平。近年来，栖霞市持续加大苹果升级改造力度，苹果种植面积和产量、质量持续稳中向好。苹果优质果率常年基本保持在50%-70%左右，2023年由于受前期霜冻加之后期温度偏高影响导致苹果上色不理想，苹果优质果率仅为30%-40%左右，整体下降20%，非优质果中残次果占20%，二三级果约占40%-50%。

从苹果库存情况来看，2023年栖霞苹果开市价格较高，后期风险大，经销商谨慎收购，收购量较去年有所减少，减少10%左右。以某大型果品经销冷库为例，去年收购量为22000吨，今年的收购量仅为15000吨，收购量减少31.8%，冷库负责人反映今年开市苹果价格虚高且质量不稳定不敢贸然大量收购。   

调查显示，2022年栖霞市面上整体入库量约为70%左右，今年的整体入库量达到80%-90%，入库量较去年高出10%-20%，库存量大，各大冷库基本满负荷。这其中果农自存入库比例为70%左右，去年仅40%左右，老百姓入库量明显增加。

从目前市场走货情况看，大部分冷库走货量偏少，仅为1%-3%,基本处于停滞状态，较去年同期减少4%-7%,市场交易速度缓慢，大多经销商、冷库主对未来苹果销售的价格和销售数量均持消极态度。据调查栖霞市市场无明显的囤货和炒作现象。

另外，根据苹果价格监测相关数据显示，以红富士80#一二级为例，今年栖霞市新季苹果上市收购价格同比2022年每公斤高出1.00-1.40元，收购价上涨了15%左右。

调查了解到，由于今年苹果收购价格较高，市场接受能力较弱，导致目前批发价较前期每公斤下降了0.4-0.6元，且市场整体处于有价无市的状态。据走访某对接超市的冷库企业了解，2022年从10月20号苹果入完库起，就陆续开始包装出货，而今年截至11月中旬只有零星包装出货（今年苹果下树较晚），日出货量也仅有去年的一半，由于价格和质量双重因素，甚至还退订了部分已经签订好的合同。同时，根据市场监测显示，今年其他品种水果价格均有所降低，老百姓转而选择其他品种的水果代替苹果，对苹果的市场销售产生不少影响。其中，橘子价格较去年同比下降24.2%，橙子价格较去年同比下降25%。综合上述因素，后期苹果市场的不确定因素增多，初步推断后期整体价格在前期基础上回落基本已成定局。

栖霞市发展和改革局根据调研发现的问题也提出了相关意见建议。

针对今年苹果收购客商偏少不稳定的情况，建议加大苹果的宣传力度吸引客商的到来或者由政府组织果农与固定客商签订苹果收购合同，确保苹果能够走出去。

针对今年优质果少，残次果比例高的情况，建议加快部分老旧果园改造，更新换代苹果品种，提升苹果品质，同时政府要多引进苹果深加工企业，为苹果全产业链服务。

针对果农普遍存在价格越高越惜售的情况，从历年苹果全过程的销售情况来看，苹果集中销售期价格均较为理想，尤其是近年来这种趋势越发明显，建议政府适时加强引导，宣传教育果农克服惜售心理，及时出售，从而确保收益。（栖霞市发展和改革局 于天军、战鸣）