武城辣椒价格指数：总体趋势“稳中偏弱”（9.20-9.26）

 一、本周总定基指数运行总体趋势“稳中偏弱”

（一）中国·武城英潮辣椒定基指数环比、同比

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周定基指数报收于130.00点，较上周130.38点回落0.38个百分点，环比下跌0.29%；较去年同期151.00点下滑21个百分点，同比跌幅13.9%。

（二）本周大、小椒指数走势呈现“大椒稳、小椒落”  

大椒品类定基指数2升4降2平  

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周大椒品类定基指数报收于124.90点，较上周持平；较去年同期140.36点回落15.46个百分点，同比跌幅11.01%。大椒类指数规格品共监测8大品种较上周相比4个品种下降，2个品种持平，2个品种上浮；其中本周英潮红环比上周回升9.79%，成为本周大椒类别指数变动最大的单规格品。（图二）

（图二）

小椒品类定基指数3升1降0平   

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周小椒品类日定基指数报收于128.84点，较上周129.61点回落0.77个百分点，环比跌幅0.59%；较去年同期155.56点下滑26.72个百分点，同比跌幅17.17%。小椒类指数规格品共监测4大品种较上周相比1个品种下降，3个品种上调，0个品种持平；其中高辣新一代本周以定基指数环比上周跌幅7.03%，成为本周小椒类别指数波动最大的单规格品。（图三）

（图三）

二、本周中国·武城英潮辣椒价格指数运行分析

    本周中国·武城英潮辣椒价格指数走势在震动区间内呈现“稳中偏弱”态势。

1、新椒价不“低”，存货商未开库“纳椒”。当前全国辣椒市场进入冷库货（旧椒）和新椒“交接棒”的初期，随着新椒上货质量的提升价格偏高、偏硬属于正常现象，市场上拿货的多是随行就市，随买随卖；绝大多数存货商存在观望期，所以辣椒的市场价格较为平稳并没有大起大落。

2、农忙助推辣椒价格坚挺。北方的几个主要的辣椒产区如山东金乡、河南临颍等，先后进入辣椒砍棵、耕地、种植大蒜（小麦）的农忙时节，造成市场暂时性供应量减少；在刚需的拉动下辣椒价格稳中“坚挺”。

3、学校开学，双节临近利好“有限”。随着学校开学的结束，其带来的结果与辣椒人的期望值相差甚远；双节的临近，商家备货，市场需求量有所回暖，但在分析指数成员单位的走货量数据显示，环比增速数据缓慢，辣椒市场下游整体的需求有限导致全国辣椒市场行情呈现“价高”“行弱”的重要原因。

二、本期全国辣椒交易平均价格“回落收窄趋稳”

（图四）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示（图四），本周全国辣椒市场交易平均价格每公斤14.14元，交上周平均价格环比回落1.6%；与去年同期平均价格同比下滑19.2%；其中，本周小椒交易平均价格收于每公斤14.90元，较上周环比回落2.1%，较去年同期同比下滑21.98%；大椒的交易平均价格本周收于每公斤10.72元；较上周环比涨幅0.56%，与去年同期同比下滑17.02%。

（一）本期各规格品交易平均价格：3涨4平5落

（图五）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周在监测的全国辣椒市场的12个辣椒代表品中，有3个代表品交易平均价格较上周有所上涨，4个代表品较上周持平，5个代表品较上周均价有所回落。其中高辣产区如河北定州、河南内黄本周价格波动较为明显分别回落7.01%、6.24%（图五）

（二）全国辣椒市场的平均价格：3涨7落2平

（图六）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，在本周收集的全国12大最具代表性的辣椒市场中，有3个辣椒市场价格较上周环比有所上涨，7个辣椒市场价格较上周环比下滑，2个辣椒市场较上周均价持平（图六）。

（友情提示：此报告所展示的市场价格仅供参考，在现实辣椒交易中会受到辣椒水份、辣度、色价、花皮占比、霉变比例等等因素的影响，所以如果对报告中的价格有异议还请谅解！）（图四）（图五）（图六）

四、贵州虾子镇辣椒价格

今日不逢集5天平均上货量大约450吨左右，价格略垮。

灯笼椒：（精品）13.500元/斤；灯笼椒好货12.500元/斤左右/；灯笼椒烘椒：10.300元/斤左右(上统货)；灯笼椒烘椒：9.00元/斤左右(统货)；灯笼椒烘椒：9.00元/斤左右(厂货)；灯笼椒晒椒：12.500元/斤左右(好货)；灯笼椒晒椒：11.500元/斤左右(上统货)；满天星：13.00元/斤（好货）；

满天星12.200元/斤左右（上统）；满天星11.3元/斤左右（统货）；七星椒12.500元/斤左右（好货）；子弹头13.00元/斤左右（好货）；子弹头12.00元/斤左右（上统货）；

子弹头：10.800元/斤左右（统货）；牛心椒：元/斤左右(好货)；牛心椒：元/斤左右(统货)断；大条子：9.500元斤左右（好货）；大条子9.00元/斤左右（上统货）；大条子：8.500元/斤左右（统货）；二荆条：10.500元/斤左右（精品）；二荆条：10.00元/斤左右（好货）；二荆条：8.500元/斤左右（统货）；艳椒： 9.300元/斤左右（好货）；艳椒8.600元/斤左右（上统货）；艳椒：8.200元/斤左右（统货）；艳椒：7.500元/斤左右（下统货）注本报价辣椒全部为带把毛货（外省货不包括在内）；辣椒面：5.00-20.00元/斤；满天星花皮：5.00元/斤左右；条子椒花皮：3.00元/斤左右；灯笼椒花皮：2.500元/斤左右。

五、本周成员单位总交易情况  量额双升

（图七）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示，本周各指数成员单位所报交易量、交易额较上周环比分别回升10.16%、9.94%。(图七）

六、本周上统货成为最受市场青睐的货源

（图八）

中国·武城英潮辣椒价格指数监测中心数据显示：在本周所交易货源从品质上看，上统货源以占30.24%居于首位；其次是精品货源25.91%的占比位列第二；中统、下统货源分列三、四名，分别占比为：23.32%、20.52%。（图八）

七、短期走势预测“新旧接棒初期 价格坚挺 行情偏弱”

当前全国辣椒市场处于冷库椒（旧椒）和新椒“交接棒”的初期，价格小幅反弹调整属于正常现象；加上当前北方小椒产区进入农忙时节，新椒到货量暂时放缓，在市场刚需的拉动下货主要价偏硬，鉴于2019年的“教训”在此“高位”阶段，存货商多以观望为主，市场走货以随行就市，随买随卖的形式存在。

双节的到来，对于冷库椒来说属于最后的一波行情，之后会进入“新椒时代”。辣椒市场给辣椒人出了最后的一道“选择题”，是“忍痛割肉”腾库，轻装上阵“纳新椒”，还是保守观望，负重收新货“平库价”？辣椒后市变化的不确定性因素较多，精品辣椒后市依旧看好！但不会出现较高位的持续运行；大椒的利好大于小椒，波动趋稳向好；短暂的农忙过后，整体看全国辣椒市场以小幅调整，价格稳步回落为主。

八、风险掌控：

   砍棵，并不等于丰收！要密切关注未来10-15天，各辣椒主产区的天气情况！辣椒后市影响价格回落、攀升的主要因素有两点：一、新干椒的扎堆出货，导致价格下滑。二、辣椒即将进入收购旺季，切勿哄抢货源，价格攀升。

备注：买卖的双方不可盲目跟风，恶意炒作，扰乱市场，应遵循市场规律，根据自身实际情况理性买卖！（中椒英潮辣业有限公司  齐斌、武城发展改革局  随国金）