山东快书：谁不说咱山东煎饼好

铛哩个铛，铛哩个铛，

铛哩个铛哩个铛哩个铛。

泰山高，黄河长，

齐鲁大地是故乡。

好山好水好土壤，

故乡人民爱种粮。

五谷杂粮做煎饼，

山东煎饼美名扬。

你看那：

浓香的米糊来下墨，

圆圆的鏊子做道场，

小小的扒子写文章。

一张张来一层层，

一层层来一张张。

薄如蝉衣脆如酥，

轻似鸿毛飘飘香。

你来尝：

山东煎饼卷大葱，

山东煎饼抹辣酱，

山东煎饼卷椿芽，

再把那少许芝麻盐往上放，

你说好吃不好吃？

你说香呀还是不香？

山东煎饼卷x、y、z，

这“卷”字里面可大有名堂。

有道是：

一张煎饼卷天下，

天下乾坤卷一张！

好客山东欢迎你，

好品山东等你尝。

不到泰山非好汉，

不吃山东煎饼你是白来一场

铛哩个铛，铛哩个铛，

铛哩个铛哩个铛哩个铛。

山东煎饼历史长，

咱们接着往下讲。

大汶口文化五千年，

孔孟之道放光芒。

咱这煎饼的身世也一样，

风雨千年太沧桑。

看古代：

上贡帝王登朝堂，

下养百姓进厨房，

古今兴亡多少事，

山东煎饼作干粮。

看近代：

山东儿女把关东闯，

一张煎饼走四方，

趟过那大连、长春和沈阳，

煎饼飘香在松花江。

看当年：

抗战八年杀东洋，

解放战争打老蒋，

山东人民支前忙，

煎饼的功劳可是真不攘，真不攘！

铛哩个铛，铛哩个铛，

铛哩个铛哩个铛哩个铛。

山东煎饼真健康，

常吃煎饼精神爽。

有人问了——哪儿健康？

说健康、道健康，

咱这煎饼可不装。

五谷杂粮巧搭配，

富含营养第一桩，

膳食纤维粗又长，

常年咀嚼牙口棒，

比家里安上了跑步机还要强。

大姑娘常吃长得俏，

小伙子常吃身体壮。

老太太常吃练牙口，

活到百岁有希望。

亲友们常吃心气顺，

家庭和美人丁旺。

国人常吃强体质，

民族振兴有力量，有力量！

铛哩个铛，铛哩个铛，

铛哩个铛哩个铛哩个铛。

人是铁来饭是钢，

一顿不吃饿得慌。

自古煎饼是干粮，

填饱肚子最应当。

而今时代不同了，

消费需求多种又多样。

光吃饱了可不行，

还要满足人们对煎饼需求的新向往，

不断镌刻出千年美食的新花样。

你来看：

水果煎饼颜色亮，

干果煎饼分外香，

蔬菜煎饼纤维长，

药膳煎饼专治那亚健康。

再来看：

旅游休闲煎饼口袋装，

节庆礼盒煎饼喜洋洋，

专用煎饼进了高铁车厢，

航空煎饼飞翔在蓝天上。

更要看：

煎饼也能搞文创，

艺术设计好形象。

煎饼开成了玫瑰花，

华丽蝶变来绽放。

能看能吃能欣赏，

心花怒放把歌唱，把歌唱！

铛哩个铛，铛哩个铛，

铛哩个铛哩个铛哩个铛。

山东煎饼产业强，

千家万户生产忙。

小小煎饼大产业，

这根链条长又长。

专利研发不停步，

产品开发紧跟上。

生产工艺要创新，

迭代升级勤换档。

行业标准来引领，

产业发展有方向。

政策扶持巧助力，

龙头带动有力量。

农民增收产业旺，

乡村振兴有希望，有希望！

铛哩个铛，铛哩个铛，

铛哩个铛哩个铛哩个铛。

煎饼品牌响不响，

根本出路在市场，

消费者满意是皇上。

从国内、到国外，

从海南、到北疆，

山东煎饼一起抱团闯市场。

这里有：

山东煎饼四大金刚，

哪四大金刚？

泰安煎饼最风光，

半岛煎饼看潍坊，

小麦煎饼品枣庄，

沂蒙老区的杂粮煎饼就是香。

这里有：

山东煎饼第一村，

徂徕山下名南黄。

山东煎饼第一镇，

楼德镇的前身是老徂阳（县）。

这年头：

山东煎饼也上了网，

玩起了电商新时尚，

就象长了翅膀脱了缰，

自由自在任飞翔。

你看那山东煎饼哥、

还有那山东煎饼妹，

直播带货人气旺。

再看那卡通煎饼侠，

都成了网红代言的新形象。

这煎饼飞过那太平洋，

洋人也把那煎饼尝，

还一个劲地“good、good”猛夸奖。

这真是：

东方亮了西方也亮，

红了南方也火了北方。

铛哩个铛，铛哩个铛，

铛哩个铛哩个铛哩个铛。

中国煎饼出山东，

山东煎饼品牌响。

小小煎饼大产业，

发展前景宽又广。

千年美食红出了圈，

山东老乡请你来尝。

谁不说咱山东煎饼好，

美好的生活万年长，万年长！

（山东省泰安市发展改革委二级调研员  张训）